Instagramで見かけた「蒸肉餅」という料理。
見るからにジューシーで美味しそうで、思わず「これ作ってみたい！」と。
材料をチェックしてみると、家にあるものでいけそう。
干し椎茸を戻して、材料をみじん切りにして、豚ひき肉とこねて蒸すだけ。
思ったよりずっと簡単！
今回使ったひき肉は、先日コストコで買ったもの。
ジューシーさが際立っていい感じでした。
→出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまったー！！残念。
我が家の夕飯は“二部制”。
私と子どもたちは18時ごろに食べて、夫は仕事の帰りが遅いので22時ごろ。
寝る前に夫の分を用意しておくのが日課です。
先に食べた私たちの分はちょっと味が薄めだったけれど、
夫の分にはオイスターソースと塩こしょうを少し足してみたら、「すごく美味しい！」と好評でした。
沖縄でも少しずつ涼しくなってきた今日このごろ。
これからは、蒸し料理やスープなど、あったかご飯が恋しい季節になってきます。
次は何を蒸そうかな。
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